飲食チェーン店の違法なワンオペの話

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自分は以前愛知のパチンコ店内の飲食チェーン店でアルバイトをしていたのですが、バイトを始めてから圧倒的な人不足に悩まされました。昼間の時間帯はパートの主婦の方々が行うのですが当時ベテランのシフトリーダーは妊娠されていて長時間の勤務は不可能なうえ他の主婦の方々も忙しそうな日はドタキャンします。夜間は自分や高校生や大学生のバイトが行うのですがテスト期間は入れないのは分かりますが遊びたいという理由で仮病を使いドタキャン…上司のエリアマネージャーは他店の応援であまり自分が務めてた店を手伝ってくれず結果穴埋めのために自分は長時間のワンオペをする羽目に…最長で10時間休憩ほぼ無しでワンオペと違法な営業時間で働いてました。

 

ワンオペで忙しくて食材の補充が間に合わなければ一時的に券売機を止めて補充するのですがどんなに頑張っても30分~1時間ほどかかってしまうのでお客さんからのクレームだけでなく上司やパチンコ店の社員さんからは「売上が落ちる!」と叱られてしまいます。一人で仕込みと店の営業をやっているのに無理を言わないでください!

休日もパートやバイトのドタキャンで潰れることは珍しくありません…

また、勤務時間外や休日でも調理器具や券売機の故障が起これば店まで向かい対応したりします…

 

閉店時は店の売り上げをパチンコ店の事務所に入金するのですがワンオペの為片付けや売上計算に時間がかかりパチンコ店の社員さんからは冷たく扱われます。帰宅も閉店してから2時間越えはざらにあり寝るのは1時すぎで翌日の朝は仕込みのために7時には起きなくてはいけないので体は全く休まりません。

 

また、パチンコ店のミーティングに上司が出席できない場合は店長はおろかシフトリーダーですらないただのバイトの自分が出席します。パチンコ店の社員さんには「売上が落ちてる」や「夜間のバイトの学生がお客さんがいるのに雑談してる」等のクレームを言われて平謝りする羽目に…上司や学生のバイトの子にミーティング内容を報告しても改善されずたまに食べに来るパチンコ店社員さんからはひたすら駄目出しをくらいます…正直自分ひとりでは店を回すので手一杯でした。

 

学生のバイトの友達にこのバイトを勧めてみますが「辛そうだから」「大変そうだから」という理由で断られます…確かに忙しい時は疲れますが一人で店を回すのが大変なだけで人がいれば自分だけでなくみんなが適切な労働時間で働けるのに…

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